籼米

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籼米（xiān mǐ），又称长米、在来米，是籼型非糯性稻谷制成的米，特点是米粒细长、透明度高、黏性小、口感偏硬、膨胀性大、出饭率高，适合做炒饭、米粉或萝卜糕，主要产自中国南方、泰国等地，以泰国香米、丝苗米、台中籼米10号为代表

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